Auch in der Gastronomie zeigt sich der Nachhaltigkeitsgedanke. Mehr als 75 Prozent der verwendeten Lebensmittel werden lokal angebaut, was auch die Wertschöpfung in der Region steigert. Auf Einwegplastik verzichtet das Amicor Eco Resort vollständig und nimmt dadurch eine Vorreiterrolle in Kroatien ein. Naturmaterialien prägen die Villen, die teilweise mit eigenem Pool oder Jacuzzi für private Wellnessmomente ausgestattet sind. Ein zweiter Teil des Amicor Eco Resorts eröffnet 2023. Mit dessen Fertigstellung wird das Amicor Resort noch nachhaltiger. So ist unter anderem geplant, dass der gesamte Strom zukünftig aus eigenen Photovoltaikanlagen stammt. Die Übernachtungspreise in einer Villa mit Terrasse beginnen pro Nacht bei 144 Euro.
„Das DALMACIJA by Valamar spricht eine junge, moderne Zielgruppe an, für die Flexibilität sehr wichtig ist. Deshalb haben wir das Hotelkonzept nach deren Bedürfnissen ausgerichtet“, erläutert Karmela Višković. Die Gäste wählen zwischen Mittagessen oder Abendessen oder haben die Wahl, eine Mahlzeit gegen einen 25 Euro Voucher einzutauschen. Diesen können sie an einer der Bars oder an einem anderen Tag in den Restaurants einlösen. Bezahlt wird bequem und kontaktlos per Armband, die Geldbörse bleibt sicher verstaut im Zimmer. Das Projekt kostet knapp neun Millionen Euro (67 Millionen Kroatische Kuna).
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