St. Martin de Belleville bietet exklusive Unterkünfte und Gastronomie der Spitzenklasse in authentisch-rustikalem Ambiente
Das malerische Bergdorf Saint Martin de Belleville liegt in der Haut Savoie, am Anfang des idyllischen Belleville Tals, das über Les Menuires hoch nach Val Thorens führt und Anschluss an das Skigebiet ‚Les 3 Vallées‘ hat. Enge Gassen mit für die Gegend typischen Steinhäusern, Holzverkleidungen und Spitzgiebeln wurden aufwändig renoviert und dominieren das Bild des charmanten Wintersportortes. Hinter den rustikalen Steinmauern und Holzfenstern der alten Scheunen finden sich heute zahlreiche Gaststätten und Restaurants, in denen es sich authentisch schlemmen lässt. Aber auch die neu gebauten Chalets, besonders großzügige, luxuriöse Ferienhäuser, wurden in ihrer Bauweise dem ursprünglichen Charakter Saint Martins nachempfunden und passen so perfekt ins Dorfbild.
In den Chalets finden große Gruppen und Familien einen einzigartigen Rückzugsort. Die Chalets bestechen mit hochwertiger Einrichtung, Gemütlichkeit und savoyardischem Charme. Neben Terrassen mit Panoramablick und hauseigenen Saunen bieten große Ess-und Wohnbereiche den perfekten Ort um anzukommen und die freie Zeit zu genießen. Kleinere Familien und Paare heißt das Fünfsterne-Hotel La Bouitte willkommen mit 25 Doppel- und Einzelzimmer sowie 7 exklusive Suiten. Im hoteleigenen Restaurant speisen nicht nur Hotelgäste auf höchstem Niveau: in dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant servieren Vater und Sohn Meilleur exklusive Menüs und raffinierte Gerichte aus lokalen und regionalen Produkten und entführen ihre Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Savoie.
Seit 1976 nimmt La Bouitte, was im savoyardischen Dialekt „kleines Häuschen“ bedeutet, seine Gäste mit auf eine kulinarische Reise, die von Regionalität, lokalen Produkten und höchster kulinarische Finesse gezeichnet ist. In der Küche finden Sie René und Maxime Meilleur, autodidaktische Genies und Mitglieder des hochselektiven Kreises aus Köchen mit drei Michelin Sternen. Perfektion, Kreativität und Warmherzigkeit in allen Bereichen: Das sind nur ein paar der Worte, mit denen sich das Erlebnis zwischen Luxus und Einfachheit in einer familiären Atmosphäre und einer beeindruckenden Umgebung beschreiben lässt. Egal, ob Sie sich für eine à la carte Auswahl an Delikatessen wie Foie Gras, regionalem wilden Fisch oder der Dessertkomposition „Milch“ entscheiden, oder sich doch lieber von einem „surprise“ Menü aus bis zu 8 Gängen überraschen lassen: im La Bouitte genießen Sie ein Essen, das Sie Ihr Leben lang nicht vergessen werden!
Mit Caseblanche ist ein komplett neues Viertel mit 34 exklusiven Chalets am Fuße der Piste entstanden. Alle Chalets haben eine direkte Verbindung zu den ‚Les Trois Vallées‘ und liegen circa fünf Minuten von Saint Martin de Belleville entfernt. Die Häuser mit einer Fläche von 80 bis 200m2 entstanden in traditioneller Chalet-Bauweise: Hochwertige Steine und Hölzer passen sich der Architektur der Region an und sorgen für ein gemütliches Berg-Ambiente. Dank der idyllischen Hanglage eröffnet sich von jedem der Häuser ein großartiges Panorama auf die umliegenden Gipfel und Gletscher. In Caseblanche findet sich neben den exklusiven Chalets auch das kürzlich von Michelin Sterne Köchen Maxime und René Meilleur eröffnete Bistro „Simple et Meilleur“, in dem traditionelle Gerichte und herzhafte Tapas aus lokalen Produkten serviert werden. In diesem exklusiven Chalet können bis zu 16 Personen in sieben Schlafzimmern mit jeweils eigenem Bad wohnen. Das stilvoll eingerichtete vierstöckige Chalet mit Lift strahlt Gastfreundschaft und Wärme aus. Elemente aus Holz, Fell, Leder und hochwertiger Wolle verleihen dem Chalet einen einzigartigen savoyardischen Flair und eine Extraportion Gemütlichkeit. Mit dem großzügigen Wohnzimmer mit Kamin, der 40m2 großen Terrasse und einer Sauna mit angrenzender Dusche bietet dieses seltene Juwel Entspannung, Wohlfühlmomente und Komfort auf höchstem Niveau.